Samedi 22 septembre

 

"Repas Pop-Up au Muséum" dans le cadre de la semaine du goût

 

L'histoire du Muséum a-t'elle du goût? C'est à un mélange audacieux des saveurs et de l'histoire du muséum et de ses collections que vous invitent le Muséum et Linda Virchaux. Dégustez une entrée qui rappelle les grandes collectes naturalistes d'outre-mer, goûtez un plat de résistance inspiré par les fondateurs du Muséum tout en vous rafraichissant d'un cocktail directement issu des collections !

Sous la forme d'un repas en 4 plats (végétariens ou non), accompagnés de boissons spécialement choisies, cette soirée, qui se déroulera dans le nouvel espace du Cabinet des curieux, sera une expérience unique.

 

19h-22h au Muséum d'histoire naturelle à Neuchâtel

 

70 Frs par personne

Inscription par l'e-mail ci-dessous

 

 

Mardi 2 octobre

 

"La cuisine des légumes d'automne et plantes sauvages locales"

 

Durant ce cours, complétement végétal, mais pas tout cru, vous prendrez connaissance d’une partie de la palette fabuleuse des délices que les légumes, fruits et plantes sauvages de l'automne nous offrent. Ce cours vous fera découvrir ou redécouvrir une douzaine d'aliments magnifiques, typiques de cette si belle saison, ainsi que de multiples manières de les préparer. Des plats bons et beaux, originaux, inspirants et sans préparations compliquées..! Tous les plats sont goûtés, dégustés et commentés lors d'un repas en fin de cours.

 

18h-22h au Muséum d'histoire naturelle à Neuchâtel

 

90 Frs par personne

Livret de recettes inclus.

Inscription par l'e-mail ci-dessous.

 

 

Lundi 8 octobre

 

"Cuisine en duo parent-enfant: les fruits et légumes d'ici"

 

La cuisine est encore meilleures lorsqu'elle est partagée!

Les végétaux locaux et de saison se transforment en snacks et collations sains et surprenants.

 

10h-14h au Muséum d'histoire naturelle à Neuchâtel

 

Dès 7 ans, avec adulte.

70 Frs par duo.

Livret de recettes inclus.

Inscription par l'e-mail ci-dessous.

 

 

Mardi 30 octobre

 

"La cuisine des épluchures"

 

La récup' commence dans notre cuisine! Venez découvrir comment préparer de délicieux plats à base de parties des plantes que nous n'utilisons jamais ou presque... Cuisine 100%végétale, originale et exquise! Un repas aura lieu en fin de cours, durant lequel nous dégusterons toutes ces belles préparations.

 

18h-22h au Muséum d'histoire naturelle à Neuchâtel

 

80 Frs par personne

Livret de recettes inclus.

Inscription par l'e-mail ci-dessous.

 

 

Samedi 10 novembre 2018

 

"La lactofermentation des fruits et légumes d'ici"

 

Durant ce cours, vous découvrirez comment fermenter les fruits et légumes locaux et de saison, ainsi que comment préparer des pickles

au vinaigre. Nous verrons également la théorie en lien avec les différentes formes de fermentations et de conservations.

Chaque participant-e a l’occasion de préparer sa ou ses propres fermentations, à rapporter à la maison.

Une dégustation-repas a lieu à la fin du cours.

 

 

17h30-21h30 au Balkkon

rue du Neubourg 20, 2000 Neuchâtel

 

90 Frs par personne

Livret de recettes inclus.

Inscription par l'e-mail ci-dessous.

 

 

 

 

Les dates des cours sont affichées sur ce site, ainsi que sur mon Facebook.

Si vous désirez être ajouté sur ma mailing list, afin d'être mis au courant des nouvelles concernant mes cours par e-mail,

envoyez-moi un mot !

 

A très bientôt !

Linda